韭菜肉馅饼 食材 肉馅250克 韭菜400克 面粉300克 温水160克 鸡蛋1个 葱末姜末50克 花生油10毫升 生抽10毫升 精盐1/2小勺 五香粉1/4小勺 鸡精1/2小勺 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 面粉300克放入盆中。 2 温水160克。 3 用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成光滑面团,面团揉好后,放一边(盖上盖子醒20分钟)。 4 肉馅250克放入盆中。 5 葱末,姜末,备用。 6 锅中放入花生油,油7成热放入葱末,姜末,爆香,接着放入肉馅翻炒。 7 调入生抽,精盐,五香粉,鸡精,炒至肉变色。 8 韭菜清洗干净,切成细末碎。 9 鸡蛋打入碗中,放少许精盐搅匀。 10 炒锅放入适量的花生油,油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛入碟中备用。 11 把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。 12 把切好的韭菜碎也放到盆中,放入少许的花生油,搅拌均匀。 13 搅拌好的馅料。 14 把醒至好的面团搓成长条状。 15 将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。 16 擀成圆形面皮。 17 面皮上放适量韭菜馅,像包包子似的把馅饼包好。 18 电饼铛预热5分钟,放入少许的油,把包好的馅饼放到电饼铛中,按烙饼键,烙至两面金黄即可。 19 烙好的韭菜馅饼,开吃吧。

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可以做饺子

1、将韭菜切成末,蒜切成末放入韭菜里2、锅里倒油,油热后,放入花椒、蒜末,将切好的肉放进去。3、炒至一半,放入蒜末、适量的酱油以及葱,放入适量的十三香、盐以及醋,同时将韭菜里放入适量的十三香。4、将肉炒至变色后,关火,晾一晾,倒入韭菜里,搅拌均匀即可,猪肉韭菜饺子馅就调好了。

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